チェルカトローヴァ

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ ご案内がギリギリになってしまいますが、クリスマス期間特別メニューございます‼︎

12月23日〜12月25日はクリスマス期間メニューとなります。

・コースは価格そのまま、クリスマス特別仕様

・アラカルト【単品】メニューはクリスマス期間限定メニュー＋クリスマス特別仕様メニュー

◯鴨川産【特選A5かずさ和牛】ランプのビーフシチュー仕立て

→毎年クリスマス期間限定の贅沢な煮込みメニュー。

かずさ和牛出汁と赤ワインをたっぷり使った濃厚なデミグラスソース！

デミグラスソースで煮込んだトロトロなランプ肉が150gたっぷり乗った、ほぼお肉のビーフシチュー仕立てです!!

◯鴨川産【特選A5かずさ和牛】イチボステーキ

→こちらはグランドメニューですが、クリスマス特別仕様の贅沢な一皿です。

いつもは塩・黒胡椒・ワサビで召し上がっていただく一皿ですが、

価格はそのまま、クリスマス限定の【イタリア産・黒トリュフのフォン・ド・ヴォーソース】になっております！

イタリア産の黒トリュフがかずさ和牛の出汁にたっぷり溶け込んだ濃厚なフォン・ド・ヴォーソース、3日間限定の贅沢な特別なソース。

◯12月23日再入荷!新物‼︎

富津産【江戸前オイスター】

たくさん入荷します♪

【江戸前オイスター】とは､､､

東京湾の富津岬南側の海域で養殖されたブランド牡蠣「江戸前オイスター」

自然採苗により稚貝を採取し、国内では珍しい「シングルシード方式」で養殖をしています。

専用のカゴの中に一粒一粒バラバラの状態の牡蠣を入れて養殖することで、牡蠣同士がぶつかり合い 形が良く、くぼみの深い殻ができるため、身入りが良い肉厚な牡蠣です。

栄養をたっぷりと取り込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

紫外線殺菌装置での浄化や検査もしっかりと行っていますので、生食でも安心してお召し上がりいただけます。

◯江戸前オイスター　生牡蠣ポン酢

→牡蠣の旨みを1番味わえます！プリッとした肉厚食感と自家製の熟成ポン酢が相性抜群です！ぜひ、白ワインと一緒に！

◯江戸前オイスター　ガーリックバター焼牡蠣

→肉厚なため身の縮みがなく、濃厚な味わいそのまま、青森県産ホワイト六片ニンニクとバターと一緒に焼き上げます！

ビールがよく合います！

◯江戸前オイスターとフランス産カマンベールのピッツァ

→牡蠣の旨みを味わうためのシンプルなピッツァ！牡蠣の様な滑らかさのカマンベールと、モッツァレラ、醤油ベースのピッツァです。

白ワインとの相性抜群！

◯毎年、多くのご注文いただくテイクアウト・ピッツァもご予約承り中です！

※当日はご予約等でご希望の時間にお渡しが難しくなっております。前日までのお早めのご予約をお願いいたします。

※ランチ限定メニューも随時更新となっておりますのでお楽しみに☆

・年末年始の休業予定

12月31日【水】

1月1日【木】

1月5日【月】

1月6日【火】

※12月29日【月】は月曜日ですが夜営業いたします。ご予約承ります！

年始は1月2日の夜営業〜

◯ランチ営業は毎週、水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。

変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認

肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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