チェルカトローヴァ

今年のハーブは例年のバジル、ローズマリー、スペアミント、パッションフルーツに加えレモンタイムを育ててみようと思います☆

実はハーブの中でもタイムの香りが1番好きです。

鴨川産の新鮮な肉や魚には、やはり鴨川産の新鮮なハーブが一番良く似合うと思います！

とはいえ、店先で路地栽培している自家菜園です。

しかしながら、無農薬なうえ収穫も使う直前なことから香りは抜群です！

ローズマリーやスペアミントは自生を始め放置気味ですが、

バジルやパッションフルーツなどその時期にしか収穫できないものも鴨川の季節にあった旬の食材ではないかと思います☆

今年も鴨川産のかずさ和牛、魚介類、ドルチェなどにもより多く自家製ハーブを使っていきたいと思っています☆

定休日のお知らせ

５月１２日（日）、１３日（月）

はGWの代替でお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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